Phú Yên có đặc sản gì? Top 20+ đặc sản Phú Yên nên thử và mua về làm quà

Đặc sản Phú Yên được biết đến chính là sự kết hợp vô cùng hài hòa của các nguyên liệu và từ bàn tay tài hoa của đầu bếp xứ Hoa vàng cỏ xanh. Mỗi đặc sản nơi đây đều nhận được rất nhiều lời khen và sự yêu thích của khách du lịch. Vậy, Phú Yên có những đặc sản gì? Để giải đáp thắc mắc trên, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Phú Yên là gì?

Hiện nay, nền ẩm thực Phú Yên đã được chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam đánh giá cao với hương vị đặc trưng truyền thống và đa dạng món ăn. Nếu du khách có dịp ghé thăm Phú Yên chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn đặc sản nổi tiếng như bánh xèo, chả Dông, bắp nướng, bún mắm, bánh tráng, bánh bèo,…

Các món ăn đặc sản Phú Yên

Các món ăn đặc sản Phú Yên luôn được rất nhiều khách du lịch đánh giá cao về độ thơm ngon, hấp dẫn có thể kể đến như:

1. Cơm gà Phú Yên

Khi du khách ghé thăm Phú Yên chắc chắn không nên bỏ qua món cơm gà. Món cơm này mang nét đặc trưng của ẩm thực Phú Yên. Hạt cơm sẽ được nấu cùng với nước luộc gà thật dẻo và hòa quyện với nghệ xay nhỏ giúp cơm có màu vàng ươm. Khi du khách thưởng thức món cơm gà sẽ ăn cùng với thịt gà xé nhỏ hay nguyên đùi và dưa góp, rau răm ăn kèm nước súp và nước chấm đặc trưng. Du khách có thể thưởng thức món cơm gà Phú Yên tại các địa chỉ như sau:

• Cơm gà Bảo Châu tại gần chợ Tuy Hòa, Phú Yên.
• Cơm gà Tuyết Nhung tại 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.
• Quán Thiên Hương tại 211 Lê Thánh Tôn, Phú Yên.

Cơm gà Phú Yên

2. Bánh canh hẹ

Phú Yên với lợi thế gần biển nên có rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon từ hải sản và nổi bật nhất đó là món bánh canh hẹ. Bánh canh này được làm từ các nguyên liệu có thịt, bánh canh sợi nhỏ hoặc to, trứng cút, chả cá, hẹ và tiêu. Nước dùng của bánh canh không nấu bằng xương heo mà được nấu từ xương cá cờ giúp bánh canh trọn vị đặc trưng hơn. Ngoài ra, khi du khách thưởng thức món ăn này, người bán sẽ cho một ít bánh canh và trứng cút rồi múc nước dùng có chả cá hoặc xương vào tô và cho thật nhiều hẹ. Du khách tùy vào từng khẩu vị có thể cho thêm chút sa tế, ớt tươi hay ớt bột giúp tăng độ kích thích. 

Bánh canh hẹ

Tuy nhiên, khi ăn bánh canh hẹ không nên cho tương ớt để tránh làm giảm hương vị của món ăn. Đặc biệt, nếu du khách ăn bánh canh hẹ mà không cho hành hẹ chắc chắn sẽ không thưởng thức hết độ tươi ngon của món ăn. Bánh canh hẹ đã trở thành món ăn đặc sản Phú Yên được nhiều du khách yêu thích và dễ dàng tìm kiếm với giá thành chỉ khoảng 15.000 vnđ – 25.000 vnđ/ tô. Du khách có thể thưởng thức món bánh canh hẹ tại các địa chỉ như sau:

• Quán Tiên tại 162 Trường Chinh, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên.

3. Chả dông

Chả dông là món đặc sản Phú Yên tuy nổi tiếng nhưng nghe lại rất lạ tai nên thu hút những du khách lần đầu ghé thăm nơi đây. Thịt dông sẽ được chế biến bằng cách băm nhuyễn và nêm nếm cùng các loại gia vị, nấm mèo và bách thảo. Sau đó sẽ được cuốn lại bằng bánh tráng giống như chả giò và chiên lên. Khi du khách thưởng thức chả dông có thể ăn cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, du khách cũng có thể đổi vị với món cháo dông vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món lẩu cá đuối tại các địa chỉ như sau:

• Quán Nem Cây Dông tại 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.
• Nem nướng – Chả Dông tại 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.

Chả dông

4. Gỏi cá Mai

Gỏi cá mai thường được làm từ những con cá tươi ngon được chọn lựa một cách kỹ lưỡng. Sau khi được đánh vảy, rút bỏ xương sẽ được thái mỏng. Sau đó, người dùng rưới hoặc chấm những lớp cá sống vào nước cốt chanh để cá chín tái, không bị tanh và vẫn có thể giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi du khách thưởng thức món gỏi cá mai có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng, rau thơm, xoài chua, dưa leo và khế chát. 

Gỏi cá Mai

Tuy nhiên, món ăn này chắc chắn không thể thiếu nước chấm sền sệt và mằn mặn, chua chua được nấu từ nước mắm nhĩ, me chua, đường cát, chuối chín và đậu phộng theo chuẩn công thức riêng của từng người bán. Du khách cuốn miếng cá thêm chút khế chua, dưa leo trong lớp rau sống và chấm với nước chấm chắc chắn sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Du khách có thể thưởng thức món gỏi cá mai tại các địa chỉ như sau:

• Các quán hải sản ở đường bờ kè Bạch Đằng, Phú Yên.
• Các quán ở khu vực đầm Ô Loan, Phú Yên.

5. Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương cũng là món ăn đặc sản Phú Yên mà du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây. Mắt cá ngừ sau khi được chế biến sẽ được hầm trong tô nhỏ cùng các loại thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu và rau củ. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị thanh của thuốc bắc và vị thơm ngon, bổ dưỡng của cá ngừ. Mắt cá sẽ được bỏ riêng vào một thổ nhỏ và ở dưới có để một đĩa cồn lửa nhỏ để món ăn luôn được nóng hổi khi mang ra cho thực khách. 

Mắt cá ngừ đại dương

Ngoài ra, món mắt cá ngừ đại dương thường chỉ phù hợp làm món ăn chơi nên mọi người đều gọi chung hai người một suất vì rất nhanh ngán. Mắt cá ngừ đại dương cũng có giá thành không quá đắt đỏ chỉ khoảng từ 50.000 vnđ – 100.000 vnđ/ phần. Vậy nên, du khách có thể thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương tại các địa chỉ như sau:

• Quán Cây Sung tại đường bờ kè Tổ 6, P. 6, gần Hải đội Biên Phòng, Phú Yên.
• Quán Sơn Cầu Gỗ tại bờ kè Bạch Đằng, Phú Yên.
• Quán Bà Tám tại 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.

6. Bánh cuốn nem nướng

Nếu du khách đang muốn thưởng thức các món ăn đặc sản Phú Yên thì hãy thử ngay món bánh cuốn nem nướng. Đây được coi là món ăn đường phố bình dân và rất phổ biến của người Phú Yên. Đặc biệt, tại Phú Yên, món ăn này còn được chia thành hai loại để du khách thưởng thức. Loại đầu tiên là nem nướng ăn riêng không ăn kèm bánh tráng và được nướng trên đũa, ăn trực tiếp với rau sống cùng nước chấm. Loại nem nướng này khá giống với kiểu ăn nem nướng của Ninh Hòa. 

Bánh cuốn nem nướng

Còn loại thứ hai là loại nem nướng xong sẽ được cuốn với bánh tráng nhúng ăn kèm theo bánh tráng giòn, rau sống và xoài thành một cuốn riêng ăn tại chỗ hoặc có thể mang đi. Ngoài ra, bánh cuốn Phú Yên còn có đồ chấm là mắm nếp – Đây là loại mắm vàng, sệt và được làm từ nếp có thể thêm đậu phộng giã. Du khách sẽ ăn nhai chung với ớt xiên và tỏi chắc chắn sẽ mang đến hương vị ngon khó cưỡng. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn nem nướng tại các địa chỉ như sau:

• Các quán nem nướng đường Trần Bình Trọng, Phú Yên.
• Quán Nem nướng – Chả Dông tại 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.

7. Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là món ăn đặc sản khá nổi tiếng tại Phú Yên và được bán theo khay ăn nóng tại chỗ. Mỗi chén bánh bèo sẽ được thêm ít chà bông, tóp mỡ với mỡ hành chấm với nước mắm loãng giúp món ăn thêm hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món bánh bèo chén tại các địa chỉ như sau:

• Bánh bèo chén Cô Mai.
• Bánh bèo chén tại 98 Lê Trung Kiên, Phú Yên.

Bánh bèo chén

8. Bắp nướng mắm nêm

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Phú Yên có thể kể đến món bắp nướng mắm nêm. Món ăn này được nướng chín trên bếp than hồng rực cháy và trái bắp được phủ thêm lớp mắm nêm, mỡ hành. Từ đó giúp tạo vị mặn, ngọt và giòn tan không nơi nào có được. Du khách có thể thưởng thức món bắp nướng mắm nêm tại các địa chỉ như sau:

• Bán vỉa hè dọc trên đường Hùng Vương, Phú Yên.

Bắp nướng mắm nêm

Những đặc sản Phú Yên mua về làm quà biếu

Đặc sản Phú Yên thường được rất nhiều khách du lịch mua về làm quà biếu và trở thành món quà vô cùng ý nghĩa. Cụ thể:

1. Bánh kẹo đặc sản Phú Yên

Bánh kẹo đặc sản Phú Yên vô cùng đa dạng và phong phú với hương vị thơm ngon độc đáo. Cụ thể:

#1. Bánh phu thê Phú Yên

Bánh phu thê Phú Yên hay còn được gọi là bánh xu xuê và là loại bánh cổ truyền của dân tộc được dùng chủ yếu trong các dịp lễ cưới hỏi. Loại bánh này được làm từ các nguyên liệu chính như bột lọc, đậu xanh và lá dứa. Du khách khi thưởng thức bánh phu thê sẽ cảm nhận được độ dẻo ngon của vỏ bánh và độ sần sật của dừa non cùng nhân bánh được làm từ đậu xanh béo thơm. 

Bánh phu thê Phú Yên

#2. Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng Hòa Đa Phú Yên thường có kích thước to gấp 4 lần so với các loại bánh tráng khác trong miền Nam. Bánh tráng này có hương vị thoang thoảng của mùi gạo và có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Bánh tráng Hòa Đa

#3. Bánh hồng Phú Yên

Bánh hồng Phú Yên cũng được biết đến là món ăn đặc sản Phú Yên nổi tiếng và rất được lòng du khách. Loại bánh này được làm từ bột nếp xay và nếp được chọn là loại nếp ngự có độ ngon và dẻo thơm của bánh. Khi làm bánh hồng, người làm cần phải làm một cách cẩn thận và tỉ mỉ trong từng giai đoạn từ khâu chuẩn bị cho đến khi bánh chín để có thể cho ra mẻ bánh thơm ngon nhất. 

Bánh hồng Phú Yên

#4. Bánh tai heo

Bánh tai heo cũng nằm trong danh sách các món ăn đặc sản Phú Yên mà du khách không thể bỏ qua. Loại bánh này có vị ngọt nhẹ và giòn giòn được làm từ bột mì. Đây là loại bánh vô cùng quen thuộc và xuất hiện trên khay kẹo của người dân Phú Yên trong dịp Tết đến.

Bánh tai heo

2. Trái cây đặc sản Phú Yên

Trái cây đặc sản Phú Yên cũng phát triển rất mạnh mẽ và được nhiều du khách chọn mua như:

#1. Trái đỏ Phú Yên 

Trái đỏ Phú Yên có vỏ bọc bên ngoài là màu đỏ vô cùng nổi bật và bên trong khoảng 3 – 4 múi với lớp cơm trắng ngầm. Khi thưởng thức trái cây này, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt và chua chua đặc trưng của trái đỏ. Chính vì thế, trái đỏ được coi là trái cây đặc sản của Phú Yên và nếu du khách muốn chọn mua có thể đến các khu chợ hay các vườn cây đỏ tại Phú Yên để tự tay hái.

Trái đỏ Phú Yên 

#2. Dứa 

Dứa Phú Yên cũng là trái cây đặc sản không thể bỏ qua khi du khách du lịch nơi đây. Đặc biệt là khi đất Phú Yên lại khá phù hợp với các loại cây ăn quả nên dứa được xem là cây ăn quả chính của Phú Yên. Quả dứa là loại trái cây chứa rất nhiều Vitamin và tốt cho làn da phụ nữ nên chắc chắn sẽ trở thành món quà đầy ý nghĩa dành cho các chị em.

Dứa 

#3. Sầu riêng tí hon

Phú Yên còn đặc biệt nổi tiếng với trái sầu riêng tí hon thơm ngon. Đây là loại sầu riêng có kích thước nhỏ nhỏ xinh xinh và bên trong cơm tuy không nhiều nhưng lại có độ béo ngậy, ngọt đến bất ngờ. Chính vì thế, sầu riêng tí hon thường được du khách trong và nước ngoài yêu thích khi du lịch Phú Yên.

Sầu riêng tí hon

3. Đặc sản khô Phú Yên

Nếu du khách đang băn khoăn không biết nên mua đặc sản gì về làm quà thì không nên bỏ qua đặc sản khô Phú Yên. Cụ thể:

#1. Khô bò một nắng muối kiến vàng

Khô bò một nắng muối kiến vàng chuẩn vị yêu cần người làm phải chọn thịt bò có nguồn gốc từ vùng núi Sơn Hòa và được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Thịt bò sẽ được làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà rồi phơi nắng, sấy khô và phơi sương. Đặc biệt, quá trình một nắng này cũng đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon khó tả của món đặc sản này. Khi du khách thưởng thức khô bò một nắng nên kết hợp với muối kiến vàng được làm từ kiến, trứng kiến, muối, sả và ớt,….Từ đó mang đến sự mặn mà và dai mềm của thịt bò kết hợp với vị chua cay của muối kiến vàng.

Khô bò một nắng muối kiến vàng

#2. Nước mắm Phú Yên

Phú Yên được biết đến là một vùng biển giàu tôm cá nên khi nhắc đến đặc sản Phú Yên không thể bỏ qua nước mắm Phú Yên. Đây là nước mắm truyền thống được sản xuất thủ công từ những con cá tuyển chọn kỹ càng và tươi ngon nhất. Từ đó đảm bảo mang đến cho người dùng hương vị đặc trưng khó quên và đặc biệt thích hợp trở thành là quà tặng cho bạn bè và người thân của mọi du khách.

Nước mắm Phú Yên

#3. Cà phê 

Chắc hẳn sẽ ít ai biết đến Phú Yên cũng là nơi sở hữu rất nhiều thương hiệu cà phê thơm ngon và nổi tiếng. Cà phê Phú Yên cũng chính là món quà đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch dài. Cà phê Phú Yên còn gây ấn tượng với du khách với hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc sánh, đặc biệt là món cà phê chồn nổi tiếng. Du khách có thể tham khảo các thương hiệu cà phê Phú Yên nổi tiếng như cà phê Huy Tùng, cà phê Hương Hương hay cà phê Tuy Hòa,…

Cà phê 

#4. Rượu Quán Đế

Rượu Quán Đế chính là loại rượu nổi tiếng của thị xã Sông Cầu, Phú Yên và là cống phẩm được dành để dâng cho vua thưởng thức vào thời vua chúa. Du khách khi chọn mua rượu có thể tham khảo một số loại rượu nổi tiếng như  rượu cá ngựa, rượu trắng, rượu sâm và rượu ngâm thuốc bắc. Rượu Quán Đế còn có nồng độ rượu khá cao khoảng từ 40 – 50 độ nên nếu du khách có tửu lượng không tốt thì chỉ nên nhấp môi.

Rượu Quán Đế

#5. Yến sào 

Phú Yên là một trong những tỉnh nổi tiếng với các loại thực phẩm và đồ ăn được chế biến từ yến, đặc biệt là yến sào đang là đặc sản Phú Yên được ưa chuộng nhất. Yến sào từ rất lâu đã trở thành thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe và có thể chế biến thành các món ăn hàng ngày. Chính vì thế, nếu du khách có dịp ghé thăm Phú Yên có thể mua vài lạng yến sào về làm quà tặng cho ông bà, cha mẹ hay làm quà biếu sếp. 

Yến sào

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Phú Yên

Danh sách các quán ăn đặc sản Phú Yên hiện đang được rất nhiều du khách tìm kiếm để có dịp thưởng thức, cụ thể:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Phú Yên

Khi du khách du lịch Phú Yên sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng, siêu thị bán đặc sản có thể kể đến như sau:

Lời kết

Nếu du khách có dịp ghé thăm Phú Yên chắc chắn sẽ phải bất ngờ với đa dạng đặc sản Phú Yên vô cùng thơm ngon và hương vị đậm chất vùng miền. Mỗi món đặc sản đều mang đến cho du khách sự mới lạ và khá lạ miệng nên có thể thưởng thức tại chỗ hay mua về làm quà đều được. Hy vọng bài viết dưới đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!