Nam Định có đặc sản gì? Top 17+ đặc sản Nam Định nên thử và mua về làm quà

Nam Định là địa điểm nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, bình dị nên thu hút được đông đảo khách du lịch ghé thăm hàng năm. Ngoài ra, mỗi du khách khi đến đây đều chọn mua đặc sản Nam Định về làm quà cho người thân, bạn bè. Vậy, Nam Định có đặc sản gì? Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

Đặc sản Nam Định là gì?

Khi nhắc đến đặc sản Nam Định có thể kể đến các món đặc sản như phở bò, bánh nhãn, nem nắm, chè kho, bánh gối, bánh xíu páo,… Mỗi món đặc sản đều rất bình dân và thu hút mọi thực khách với hương vị hấp dẫn. 

Các món ăn đặc sản Nam Định

Các món ăn đặc sản Nam Định đang thu hút rất nhiều khách du lịch đến thưởng thức và yêu thích có thể kể đến như:

1. Phở bò Nam Định

Phở bò Nam Định nổi bật với hương vị đặc trưng của nước cùng và thịt bò đều được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Ngoài ra, mỗi gia đình sẽ lưu giữ cho mình công thức gia truyền riêng nên phở bò nơi đây cũng được nấu theo nhiều cách khác nhau. Khi du khách thưởng thức món ăn đặc sản này sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo, nhỏ của bánh phở, ít bị nhão khi cho vào nước cùng vị thơm ngậy, đậm đà mùi thịt bò của nước dùng kết hợp với vị thanh của những miếng thịt bò. Du khách có thể thưởng thức món phở bò Nam Định tại các địa chỉ như sau:

• Quán phở bò cụ Tặng tại 23 Hàng Tiện, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định.
• Quán phở Đán tại 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định.

Phở bò Nam Định

2. Cá nướng úp chậu

Cá nướng úp chậu chình là một trong những món ăn đặc sản khá xa lạ đối với nhiều du khách từ tên gọi cho đến cách chế biến. Món ăn này thường xuất hiện phổ biến vào những dịp lễ, Tết của người dân Nam Định. Cá sau khi được làm sạch sẽ được ướp gia vị rồi đặt lên trên một lớp rơm và xung quanh là các viên gạch nung. Sau đó, người làm sẽ úp một cái chậu nhôm trên cá rồi đốt lửa quanh thành chậu khoảng 30 phút. Tiếp tục phủ lên chậu một lớp trấu, rơm dày và nướng khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ cho cá chín. 

Cá nướng úp chậu

Khi nướng cá, người làm đòi hỏi sự tỉ mỉ cao vì nếu quá lửa sẽ khiến cá bị cháy và nếu không đều lửa sẽ khiến cá chín không đều. Khi du khách thưởng thức món cá nướng úp chậu sẽ cảm nhận được sự thơm ngon với thịt cá ngọt, chắc được ăn cùng với nước chấm chua ngọt và rau sống. Du khách có thể thưởng thức món cá nướng úp chậu tại các địa chỉ như sau:

• Xã Phương Định, Huyện Trực Ninh, Nam Định.

3. Bún đũa Thành Nam

Bún đũa Thành Nam có tên gọi như vậy vì sợi bún to hơn so với những sợi bún thông thường mà mọi người hay ăn. Bún đũa sẽ to bằng đầu đũa, có màu trắng ngần và mềm dẻo, không nhún nên rất chắc sợi. Món ăn này còn kết hợp giữa bún đũa và gạch cua, nước dùng, thịt bò, chanh và ớt,…Từ đó giúp tô bún thêm đậm vị và khi ăn cùng với rau thơm, giá càng khiến các thực khách khó mà chối từ. Du khách có thể thưởng thức món bún đũa Thành Nam tại các địa chỉ như sau:

• Quán bún đũa Bà Yên tại Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định.

Bún đũa Thành Nam

4. Bánh cuốn Làng Kênh

Bánh cuốn Làng Kênh là món đặc sản Nam Định có từ lâu đời và không thua kém bất kỳ bánh cuốn nào. Bánh cuốn với các lớp bánh mỏng tanh như lụa nhưng vẫn đảm bảo độ dai được tắc thêm mộc nhĩ, thịt băm rồi cuốn lại. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ rắc thêm chút hành phi thơm và giòn rụm lên trên. Bánh cuốn Làng Kênh sẽ được ăn kèm với nước mắm vị chua ngọt và chút cay cay của ớt giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn. Du khách có thể thưởng thức món bánh cuốn Làng Kênh tại các địa chỉ như sau:

• Bánh cuốn bà Bê tại Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định.
• Bánh cuốn Làng Kênh tại Đức 29 Trương Hán Siêu – 27 Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định.

Bánh cuốn Làng Kênh

5. Xôi xíu Nam Định

Đối với những thực khách yêu thích món xôi xíu chắc chắn không thể bỏ qua xôi xíu Nam Định. Xôi xíu với những hạt xôi nếp được nấu chín vô cùng mềm dẻo và trắng thơm kết hợp với vị ngọt bùi của lạp xưởng, xá xíu cùng sốt đậm đà cay cay khiến thu hút bao thực khách. Du khách có thể thưởng thức món xôi xíu Nam Định tại các địa chỉ như sau:

• Quán xôi ở 61 Hàng Sắt tại 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định, Việt Nam.

Xôi xíu Nam Định

6. Chè kho

Chè kho cũng được biết đến là một trong những món đặc sản Nam Định vô cùng đặc biệt với cách chế biến khá đơn giản. Chè kho được làm chủ yếu từ đậu xanh và nấu ở dạng khô dẻo mịn, có vị ngọt. Món đặc sản này thường được dùng phổ biến để tiếp đãi khách trong những dịp lễ Tết hay cúng rằm. Khi du khách thưởng thức chè kho sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh mát và nhấp thêm ngụm trà sen giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món chè kho tại các địa chỉ như sau:

• Cửa hàng đặc sản Nam Định tại 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định.

Chè kho

7. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là loại bánh có hình dáng nhỏ xinh được làm nên từ bàn tay những đầu bếp người Hoa đến vùng đất Nam Định từ rất lâu. Chiếc bánh này có hình dáng khá đơn giản và giống một chiếc bánh bao chiên. Vỏ bánh xíu páo sẽ có màu vàng ươm và nhân mang mùi vị béo ngậy, dậy mùi của thịt cùng mùi thơm nồng của tiêu xay. Các hương vị được hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo giúp chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn. 

Bánh xíu páo

Bánh xíu páo được làm từ các nguyên liệu chủ yếu như bột mì, thịt, trứng, bột, mỡ lợn và các gia vị đặc trưng. Hương vị cuối cùng của bánh sẽ tùy vào từng cách làm gia truyền của mỗi gia đình. Du khách nên thưởng thức món bánh này ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của thịt xíu, vị béo ngậy của thịt mỡ và vị cay cay của hạt tiêu. Du khách có thể thưởng thức món bánh xíu páo tại các địa chỉ như sau:

• Cửa tiệm xíu páo Hạnh Phúc tại 28 Nguyễn Trãi, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Cửa tiệm xíu páo Kim Ngân tại 10 Nguyễn Văn Trỗi, Năng Tĩnh, TP. Nam Định, Nam Định.

8. Bánh gối

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Nam Định chắc chắn không thể không nhắc đến bánh gối. Món bánh này được làm từ bột được nhào nặn và nhồi với nhân hỗn hợp thịt băm, mộc nhĩ, miến và hành lá,….rồi tẩm ướp gia vị sao cho vừa miệng. Vỏ bánh được nhào nặn thành hình vòng cung và khi chiên dầu sẽ có màu vàng ruộm, phồng lên do lớp nhân bên trong giống với chiếc gối. Ngoài ra, bánh gối còn có phần viền vỏ giòn và vỏ chính thì mỏng, giòn nhẹ, nhân thịt ngập tràn bên trong. Khi du khách thưởng thức bánh gối có thể ăn với dưa chuột, đu đủ, cà rốt muối chua kết hợp với nước mắm chua cay hay tương ớt đều được. Du khách có thể thưởng thức món bánh gối tại các địa chỉ như sau:

• Bánh gối cô Mai tại số 94 đường Nguyễn Văn Trỗi.
• Bánh gối cô Vân tại số 114 đường Nguyễn Trãi.

Bánh gối

Những đặc sản Nam Định mua về làm quà biếu

Các món đặc sản Nam Định cũng là lựa chọn hoàn hảo và đầy ý nghĩa dành cho mọi du khách khi muốn mua về làm quà biếu. Dưới đây là một số đặc sản mà du khách có thể chọn mua như sau:

1. Bánh kẹo đặc sản Nam Định

Bánh kẹo đặc sản Nam Định nổi tiếng với sự thơm ngon, hấp dẫn nên du khách có thể ưu tiên chọn mua như sau:

#1. Bánh nhãn

Bánh nhãn được biết đến là loại bánh có màu vàng óng vô cùng bắt mắt và tròn như long nhãn nên thu hút mọi du khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Đây chính là đặc sản bánh kẹo nổi tiếng tại Nam Định không thể bỏ qua để làm quà tặng cho người thân, bạn bè với sự ngọt ngào và béo ngậy đặc trưng của trứng.

Bánh nhãn

#2. Kẹo Sìu Châu

Thương hiệu Sìu Châu được biết đến là thương hiệu đặc sản Nam Định nổi tiếng suốt gần 200 năm qua và lan xa khắp mọi miền đất nước. Đặc biệt là đối với những người xa quê hương lâu ngày lập nghiệp đều nhớ về hương vị mộc mạc và dân dã của món kẹo quê này. Kẹo Sìu Châu được làm từ lạc, vừng, đường và mạch nha vô cùng đơn giản.

Kẹo Sìu Châu

Kẹo được làm từ bàn tay đầy khéo léo của nghệ nhân lành nghề giúp kẹo có màu nâu hồng và trong như hổ phách. Khi du khách thưởng thức món kẹo này sẽ cảm nhận được vị giòn tan thơm vị bùi lạc và ngọt đậm. Ngoài ra, kẹo Sìu Châu cũng không có bất kỳ mùi hôi nào của dầu lạc nên dù để lâu cũng không bị ỉu hay mềm đi. Mỗi thanh kẹo Sìu Châu đều được bao bởi vỏ bột nếp giúp chống ẩm và làm mềm bánh, ủ cho kẹo có thể dậy mùi hương thơm hơn. 

#3. Kẹo dồi 

Khi nhắc đến kẹo dồi chắc chắn mọi người sẽ nghĩ đến Huyện Nam Trực. Đây là vùng quê nổi tiếng với món đặc sản Nam Định tên kẹo dồi vô cùng ngọt ngào và ngon miệng. Kẹo dồi mang hình dạng giống với món dồi trường và rất được yêu thích tại khu vực miền Bắc. Huyện Nam Trực bao đời nay cũng đã xuất hiện nhiều gia đình sản xuất kẹo nhỏ lẻ khác nhau. Ngày xưa, kẹo dồi chỉ được tiêu thụ ở các vùng chợ quê và các thị trấn nhưng hiện nay đã dần lan rộng ra nhiều tỉnh và thành phố khác nhau.

Kẹo dồi 

Ngoài ra, kẹo dồi còn có một lớp vỏ màu trắng đục được áo đều bên ngoài và lớp vỏ này được làm từ mía đường đun thành mạch nha. Từ đó giúp tạo nên độ giòn và ngọt nhất định cho kẹo mà không quá gắt. Bên trong lớp ảo trắng của kẹo là phần nhân gồm lạc rang thơm ngon và bùi bùi. Khi du khách thưởng thức kẹo dồi có thể kết hợp cùng một tách trà nóng đảm bảo sẽ mang đến vị ngọt ngào của lớp mạch nha, vị béo béo của đậu phộng hòa quyện với vị đăng đắng của trà nóng. Kẹo dồi chắc chắn sẽ là món quà vô cùng hấp dẫn dành cho gia đình giúp gắn kết tình thân hơn.

#4. Bánh đậu xanh Hạnh Tụ

Bánh đậu xanh Hạnh Tụ hiện đang được rất nhiều người yêu thích và trở thành bánh kẹo đặc sản Nam Định với hương vị đặc trưng. Loại bánh này được làm từ đậu xanh, dầu bưởi, đường cát trắng và mỡ lợn. Bánh đậu xanh được tạo nên từ bàn tay đầy khéo léo của người làm bánh giúp bánh mang hương vị thơm ngon khác biệt. Khi làm bánh đậu xanh Hạnh Tụ, người làm cũng phải cẩn thận trong suốt khâu chọn nguyên liệu và không pha thêm tạp phẩm để giúp bánh mang hương vị tự nhiên hơn.

Bánh đậu xanh Hạnh Tụ

#5. Bánh dày Vị Dương

Bánh dày Vị Dương thường xuất hiện trong những dịp lễ quan trọng như giỗ chạp hay tiệc cưới,… Bánh có độ thơm dẻo của vỏ bánh làm từ bột nếp kết hợp với vị ngọt bùi của đường, đậu xanh và dừa. Từ đó giúp tạo nên sức hút cực mạnh đến các thực khách trước món đặc sản bình dị này.

Bánh dày Vị Dương

#6. Bánh gai

Bánh gai là bánh kẹo đặc sản Nam Định vô cùng nổi tiếng và là loại bánh ngọt lịm được nhiều du khách yêu thích. Bánh gai Nam Định ngon nhất đó là bánh gai bà Thi. Bánh có vỏ lá chuối khô nên rất mỏng và ruột bánh dày, vỏ bánh màu đen huyền vì nhuộm màu lá gai. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được mùi hương tươi mát từ thực vật cùng nhân bánh đầy ắp đậu xanh, dừa nạo nên có vị ngọt hấp dẫn. 

Bánh gai

2. Trái cây đặc sản Nam Định

Nam Định là địa điểm có đến 17 khu chợ và chợ Rồng là một trong những khu chợ lớn nhất và nhộn nhịp tại Nam Định. Ngoài ra, tại chợ Rồng còn nổi tiếng với tơ lụa và chuối ngự. Đặc biệt, chuối ngự đã trở thành trái cây đặc sản Nam Định được nhiều du khách ưu tiên chọn mua. Chuối ngự là loại quả dáng thon dài, nhỏ, có vỏ mỏng và khi ăn khá thơm với vị ngon ngọt tự nhiên. Loại chuối này được nhiều người yêu thích và đánh giá thơm ngon hơn so với các loại chuối thông thường. Vào mùa chuối ngự tại chợ Rồng đều ánh lên màu vàng rực rỡ và thường được người dân bày bán theo buồng to có đến dăm bảy nải. 

Chuối Ngự chợ Rồng

Nếu du khách muốn mua chuối ngự về làm quà biếu gia đình, bạn bè thì nên chọn phần quả còn xanh tốt. Một nải chuối ngự rất ngon và hội tụ đủ các yếu tố từ hình dáng, hương vị đến màu sắc. Chuối ngự đều có quả nhỏ, thon đều, vỏ mỏng, mỡ vàng và sắc vàng ươm tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, vẫn giữ nguyên được cọng râu dài. 

3. Đặc sản khô Nam Định

Đặc sản khô Nam Định cũng là thức quà biếu được nhiều khách du lịch ưu tiên lựa chọn. Cụ thể:

#1. Gạo tám Hải Hậu

Gạo tám Hải Hậu Nam Định là loại gạo nổi tiếng ngon nhất nhì tại Việt Nam. Loại gạo này được rất nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày với hạt nhỏ và thon dài. Gạo tám khi nấu chín sẽ có hương vị tự nhiên, cơm mềm dẻo và vô cùng thơm ngon. Nồi cơm tám Hải Hậu vừa chín tới và hé mở nắp vung đã ngửi được mùi thơm lừng. 

Gạo tám Hải Hậu

Khi du khách ăn cơm tám cùng với các món giò lụa, chả quế và rưới thơm ít nước mắm nhĩ, ít hạt tiêu chắc chắn sẽ ngon khó cưỡng. Gạo tám Hải Hậu Nam Định chứa rất nhiều tinh bột nên cung cấp năng lượng, bổ sung một lượng Protein, nước, Vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, du khách hoàn toàn yên tâm khi chọn mua loại gạo này vì không hề dùng thuốc chống mối mọt. Gạo sẽ được đóng gói rất dày dặn, kín hơi nên đảm bảo không bị ẩm mốc gây ảnh hưởng đến chất lượng của gạo. 

#2. Nước mắm chắt

Nước mắm chắt Nam Định mặc dù có giá thành không quán đắt đỏ nhưng mỗi chén nước mắm chắt lại mất khoảng 12 tháng để ngâm ủ kỹ lưỡng, khép kín để đảm bảo đạt chuẩn chất lượng. Loại nước mắm này được làm từ những con cá cơm tươi ngon, lựa chọn tỉ mỉ. Sau khi cá cơm được làm sạch sẽ chế biến theo đúng công thức gia truyền của từng xưởng và ủ tối thiểu trong khoảng một năm. Du khách có thể cảm nhận được mùi thơm nồng cùng vị mặn đậm đà của nước mắm và thường được dùng để nấu ăn. 

Nước mắm chắt

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Nam Định

Khi du khách có dịp ghé thăm Nam Định chắc chắn không thể bỏ qua các quán ăn để thưởng thức đặc sản Nam Định như sau:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Nam Định

Nếu du khách muốn mua đặc sản Nam Định về làm quà cho gia đình, bạn bè có thể tham khảo địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Đặc sản Nam Định hiện đang được rất nhiều du khách yêu thích và ưu tiên chọn mua về làm quà. Mỗi đặc sản đều mang đậm hương vị truyền thống, thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!