Ninh Bình hiện nay đang là vùng đất được rất nhiều khách tham quan trong nước cũng như quốc tế tìm đến, nơi đây không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tâm linh mà còn rất được chú ý bởi nét văn hóa ẩm thực thông qua các Món Ăn Vặt Ninh Bình. Hãy theo chân Vietscape khám phá những Món Ăn Vặt Ninh Bình làm nên thương hiệu của vùng đất này nhé.
Khám phá Ninh Bình qua nét văn hóa ẩm thực
Mục lục
Bánh Tôm
Để bắt đầu chuyến hành trình khám phá nét văn hóa ẩm thực qua những món Ăn Vặt Ninh Bình, đầu tiên hãy cùng với Vietscape thưởng thức món Bánh Tôm. Đây là món bánh được làm bằng bột kết hợp với khoai lang bào mịn và tôm.
Ngay từ cái nhìn đầu tiên chiếc bánh có thể đánh gục bạn bởi màu sắc vàng vàng trông vô cùng thu hút của vỏ bánh. Bánh được chiên qua dầu nóng, khi ăn vào sẽ vị thấy giòn giòn, thơm thơm của vỏ bánh, một chút ngọt nhẹ của khoai lang và vị thịt tôm béo ngậy. Tất cả như hòa quyện vào nhau làm nên một món ăn đặc sắc mang đậm nét Ninh Bình.
Bánh Tôm với màu sắc đẹp mắt và hương vị cuốn hút
Gợi ý một vài quán ăn vặt Ninh Bình có Bánh Tôm
- Quán Đức Trọc – Bánh Tôm, Thịt Nướng
Đ/c: 52 Hoàng Hoa Thám, phường Thanh Bình. (Cổng chính nhà thờ đổ TP Ninh Bình)
SĐT: 0961 198 298
- Bánh Tôm Nhân Trần
Đ/c: 239 Trần Hưng Đạo, Tp. Ninh Bình
Miến Lươn Ninh Bình
Điểm dừng chân tiếp theo trong hành trình khám phá Món Ăn Vặt Ninh Bình đó là món Miến Lươn Ninh Bình, đây một món ăn vô cùng nổi tiếng được rất nhiều du khách tìm đến thưởng thức.
Hương vị của Miến Lươn ở đây có phần đặc biệt hơn so với những vùng đất khác bởi cách sơ chế của những người đầu bếp. Lươn trong món ăn được sơ chế sao cho không còn vị tanh mà vẫn giữ được cái mùi thơm, béo ngậy của thịt lươn.
Lươn được các đầu bếp lựa chọn cũng là loại lươn cốm, tươi ngon kết hợp với miến dong sợi nhỏ dai dai, mềm mềm.
Nước dùng được sử dụng trong bát Miến Lươn được hầm rất kỹ từ xương lợn, kèm theo đó là các gia vị kèm theo để tạo nên mùi vị thơm ngon của món ăn.
Rau ăn kèm với Miến Lươn là các loại rau được trồng theo mùa tại Ninh Bình và đặc biệt không thể thiếu đó là hoa chuối thái mỏng có vị hơi chát chát khi kết hợp với thịt lươn tươi ngon thì không gì sánh bằng.
Miến Lươn Ninh Bình thơm ngon khó cưỡng
Gợi ý một vài quán ăn vặt Ninh Bình có Miến Lươn Ninh Bình
- Miến Lươn Bà Phấn
Đ/c: 997 Trần Hưng Đạo, Tp. Ninh Bình
SĐT: 0913 313 676
- Miến Lươn Dũng Thanh
Đ/c: 999 đường Trần Hưng Đạo, Tp. Ninh Bình
SĐT: 0303 880 991
Bánh Cuốn Ninh Bình
Nếu bạn đang tìm kiếm những Món Ăn Vặt ở Ninh Bình thì đừng bỏ qua món Bánh Cuốn. Bánh Cuốn là món ăn quen thuộc với phần đông người dân Việt Nam, nhưng bánh cuốn ở Ninh Bình vẫn được nhiều người tìm đến để thưởng thức. Bánh được tráng mỏng, mịn vẫn giữ được nét dân dã, giản dị trong từng miếng bánh, nguyên liệu làm bánh cũng khá quen thuộc bao gồm bột gạo, thịt nạc mộc nhĩ, nấm hương và hành khô phi thơm.
Do nhu cầu ngày càng tăng của các thực khách mà bánh cũng có đôi chút biến đổi như cho thêm chả hoặc thịt nướng làm tăng hương vị cho món ăn.
Nước chấm ăn cùng với bánh cuốn được kết hợp khéo léo giữ nước mắm cá thơm ngon, dấm, đường một chút ớt làm tăng thêm màu sắc cho bát nước chấm. Tất cả như hòa quyện làm nên hương vị khó cưỡng cho món ăn.
Hương vị thơm ngon cùng màu sắc đẹp mắt thu hút rất đông du khách đến thưởng thức
Gợi ý một vài quán ăn vặt Ninh Bình có Bánh Cuốn
- Bánh Cuốn Chả Vân Giang
Đ/c: Vân Giang, Tp. Ninh Bình
- Bánh Cuốn Mẹt Hương Hương Hương Quán
Đ/c: Kiot 9, đường Võ Thị Sáu, Phường Đông Thành, Tp. Ninh Bình
SĐT: 0916 888 594
Bánh Xèo
Món ăn tiếp theo Vietscape muốn giới thiệu đến mọi người trong danh sách những Món Ăn Vặt Ninh Bình đó là Bánh Xèo. Nhắc đến Bánh Xèo chắc hẳn nhiều người đã rất quen thuộc với món ăn này nhưng đến Ninh Bình và thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy một hương vị vôn cùng khác đấy.
Nguyên liệu để làm bánh cũng khá giống với phần lớn các nơi khác, bao gồm bột bánh xèo pha sẵn được trộn từ bột gạo với bột nghệ và nước cốt dừa, thịt lợn, nõn tôm và các gia vị như hành, tỏi, ớt, chanh. Bí quyết để làm nên hương vị và hình dáng đẹp mắt cho vỏ bánh đó là thêm một chút bia để vỏ bánh có thể giòn lâu.
Nước chấm để ăn với bánh xèo là kết hợp giữa một chút nước mắm cá thơm ngon, một chút tỏi băm nhuyễn, đường, bột ngọt thêm chút cay cay của ớt và vị chua chua của chanh.
Để làm nên điểm khác biệt của bánh tráng tại Ninh Bình, người đầu bếp với đôi bàn tay khéo léo của mình phải tráng bánh sao cho thật mỏng vỏ bánh sao cho thật vàng giòn. Các nguyên liệu trong nhân bánh cũng phải kết hợp hài hòa để giữ được độ ngậy, độ giòn của bánh.
Bánh xèo với hương vị thơm ngon hấp dẫn tại Ninh Bình
Gợi ý một vài quán ăn vặt Ninh Bình có Bánh Xèo
- Bánh Xèo Quán Út
Đ/c: 25 Hoàng Hoa Thám, Thanh Bình, Tp. Ninh Bình
SĐT: 0911 621 987
- Bánh Xèo Trung Hiếu
Đ/c: 147 Quyết Thắng, Tam Điệp, Ninh Bình
SĐT: 0393 624 789
Chân Gà Nướng
Địa điểm cuối cùng trong chuyến khám phá những món Ăn Vặt Ninh Bình là món ăn thơm ngon, phù hợp với mùa đông se lạnh – Chân Gà Nướng. Chân Gà Nướng món ăn được làm từ những chiếc chân gà vàng xuộm, thơm ngon béo ngậy, hương vị có thể đánh gục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Để làm nên những chiếc chân gà thơm ngon nhất những đầu bếp ở đây đã phải dày công lựa chọn những chiếc chân gà to, ngon rồi tẩm ướp thêm các gia vị sau đó là nướng trên than hoa.
Để có một món Chân Gà Nướng ưng ý thì không thể thiếu đó là món nước chấm ăn cùng. Nước chấm được pha có vị chua cay vừa tạo thêm hương vị cho món ăn và làm giảm bớt vị ngán của mỡ gà
Trong những ngày đông lạnh giá được ngồi cùng bạn bè thưởng thức những chiếc chân gà nóng hổi vừa ra lò, nhâm nhi thêm chút rượu nếp Kim Sơn đặc sản Ninh Bình thì không gì sánh được.
Chân Gà Nướng với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon tại Ninh Bình
Gợi ý một vài quán ăn vặt Ninh Bình có Chân Gà Nướng
- Tỉ Muội Quán
Đ/c: 441 Lê Thái Tổ, phố Văn Miếu, Tp. Ninh Bình
SĐT: 0969 391 221
- Chân Gà Nướng Phố 8
Đ/c: phố 8, Tp. Ninh Bình (gần trường THPT Lương Văn Thụy)
Trên đây là một vài gợi ý của Vietscape về những món Ăn Vặt Ninh Bình. Nơi đây không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan mà còn rất thu hút bởi nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Hãy đến đây để trải nghiệm thêm về những món ăn độc đáo này và đừng quên truy cập Website của Vietscape.com để có thêm nhiều thông tin hữu ích về du lịch nhé.
