Hà Tĩnh có đặc sản gì? Top 19+ đặc sản Hà Tĩnh nên thử và mua về làm quà

Đặc sản Hà Tĩnh hiện đang được rất nhiều du khách yêu thích và ưu tiên chọn mua khi mang nét đặc trưng của núi rừng, biển cả và các phương pháp chế biến vô cùng độc đáo. Đặc biệt, nơi đây còn có nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng mà du khách chỉ có thể thưởng thức trọn vẹn khi đến Hà Tĩnh. Vậy, Hà Tĩnh có những đặc sản gì? Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!.

Đặc sản Hà Tĩnh là gì?

Khi nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây có thể kể đến như súp lươn, bánh bèo, ram bánh mướt, dê núi Hương Sơn hay mực nhảy,… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng và thu hút mọi du khách thưởng thức. 

Các món ăn đặc sản Hà Tĩnh

Nếu du khách có dịp ghé thăm Hà Tĩnh thì nên thử một lần các món ăn đặc sản nơi đây như sau:

1. Gỏi cá đục

Món ăn đặc sản Hà Tĩnh đầu tiên đó chính là món gỏi cá đục. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa  của làng biển Xuân Nghi với phương pháp chế biến rất công phu và cầu kỳ. Gỏi sẽ được làm từ cá đục tươi rói, tách đôi rồi bỏ xương hoàn toàn và ngâm chanh khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Khi du khách thưởng thức món gỏi cá đục này sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt cá và ăn kèm với rau thơm, rau sống như lá đinh lăng, lá khế chua hay chuối xanh thái mỏng,…chấm cùng với nước chấm. Gỏi cá đục hiện có giá thành dao động từ khoảng 100.000 vnđ – 150.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món gỏi cá đục tại một số địa chỉ như sau:

• Tại các nhà hàng, quán ăn tại khu vực biển Lộc Hà, Nghi Xuân, Hà Tĩnh.

Gỏi cá đục

2. Cháo canh

Cháo canh cũng là món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn của Hà Tĩnh. Món ăn này với những sợi bánh canh được làm từ bột mì có màu trắng đục và khi ăn khá dẻo, dai, thơm. Cháo còn kết hợp với phần nước dùng được hầm bằng xương nên tạo nên sự ngon ngọt cùng mùi thơm từ hành và các nguyên liệu như tôm hay giò lụa,… Giá thành cho mỗi tô cháo canh chỉ dao động từ khoảng 20.000 vnđ – 35.000 vnđ tùy vào kích thước của tô và các loại nhân ăn kèm. Du khách có thể thưởng thức món cháo canh tại một số địa chỉ như sau:

• Canh cá lóc Dung Thanh tại 301 Nguyễn Du – TP. Hà Tĩnh.
• Quán Kim Chi tại 17/2 Nguyễn Huy Tự – TP. Hà Tĩnh.

Cháo canh

3. Bún bò Đò Trai

Bún bò Đò Trai với những sợi bún to trong có màu hơi nâu và tất cả đều được làm thủ công một cách tỉ mỉ giúp đem lại hương vị đặc trưng riêng. Ngoài ra, phần nước dùng được chế biến theo khẩu vị của người Đức Thọ, Hà Tĩnh nên mang lại ấn tượng và sự mới mẻ cho du khách. Sợi bún vừa phải cùng thịt bò mềm và nước dùng thơm ăn kèm với rau sống trụng rồi vắt thêm chanh sẽ mang đến món ăn vô cùng hấp dẫn. Giá của một tô bún bò Đò Trai thơm ngon dao động từ khoảng 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/ tô. Du khách có thể thưởng thức món bún bò Đò Trai tại một số địa chỉ như sau:

• Quán bún bò Đò Trai Hồng Lĩnh – Đồng Long tại Đức Thịnh, Đức Thọ, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh.
• Quán Bún Ngon tại 20A, Phan Đình Phùng, Nam Hà, Hà Tĩnh.

Bún bò Đò Trai

4. Mực nhảy

Mực nhảy là món hải sản đến từ vùng biển Vũng Áng với những con mực to và tươi rói cùng thân mực óng ánh đẹp mắt được đánh bắt xong sẽ mang đi chế biến ngay. Loại mực này còn có thể làm thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như gỏi mực, mực xào và mực luộc,… Mỗi cách chế biến đều mang hương vị đặc trưng riêng với thịt mực giữ được độ dai ngon vừa phải và khiến du khách nhớ mãi không thôi. Giá của mực nhảy Vũng Áng sẽ dao động từ khoảng 400.000 vnđ – 700.000 vnđ/kg tùy vào kích thước. Du khách có thể thưởng thức món mực nhảy tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Thanh Nhàn tại Cảng Vũng Áng, Hà Tĩnh.
• Nhà hàng Độ Tuyết tại Cảng Vũng Áng, Hà Tĩnh.
• Nhà hàng Đàn Tuyết tại Cảng Vũng Áng, Hà Tĩnh.

Mực nhảy

5. Sữa chua Lộc Chương

Du khách khi ghé thăm Hà Tĩnh thì nên trải nghiệm món tráng miệng tên sữa chua Lộc Chương. Món sữa chua này sử dụng phương pháp lên men truyền thống nên mang lại độ dẻo, mịn và hương vị thơm ngon. Rất nhiều du khách đã chia sẻ món ăn này mang lại cảm giác ngon khác lạ và sự phong phú về hương vị trái cây sẽ giúp du khách có nhiều lựa chọn hơn phù hợp với khẩu vị của mình. Du khách có thể thưởng thức món sữa chua Lộc Chương tại một số địa chỉ như sau:

• Sữa chua Lộc Chương tại số 28, Nguyễn Huy Tự, Thành phố Hà Tĩnh.
• Kem, Sữa chua 11 tại số 111, Hải Thượng Lãn Ông, Thành phố Hà Tĩnh.

Sữa chua Lộc Chương

6. Bánh ngào

Bánh ngào cũng là món ăn vặt được chế biến khá giống với bánh trôi nước avf phần ngoài được làm từ bột gạo phủ gừng, mật cùng đậu phộng béo béo. Khi du khách thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được mùi thơm và cay cay của gừng kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong cùng thơm béo từ đậu phộng. Bánh ngào còn có giá siêu hạt dẻ từ khoảng 10.000 vnđ – 15.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh ngào tại một số địa chỉ như sau:

• Tại nhiều hàng quán bán chè, đồ ngọt tại Hà Tĩnh và đặc biệt là khu chợ Hà Tĩnh (Nam Hà, Hà Tĩnh). 

Bánh ngào

7. Dê núi Hương Sơn

Dê núi Hương Sơn là món ăn đặc sản trứ danh tại Hà Tĩnh với hương vị thơm ngon. Loài dê này có thể mang đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tái chanh, xào lăn, nhúng me hay hấp,….Mỗi cách chế biến đều giúp du khách cảm nhận rõ được vị ngọt thơm và độ dai vừa phải của thịt dê. Giá thành của dê núi Hương Sơn 04 người ăn và các món chế biến từ thịt dê sẽ dao động từ khoảng 200.000 vnđ – 400.000 vnđ. Du khách có thể thưởng thức món dê núi Hương Sơn tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng dê Hải Đức tại 86 – 88 Nguyễn Huy Oánh, TP Hà Tĩnh, Hà Tĩnh.
• Quán Dê 245 tại 245 Vũ Quang, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh.

Dê núi Hương Sơn

8. Ram bánh mướt

Ram bánh mướt là món ăn đặc Hà Tĩnh với cá tên khá lạ và là sự kết hợp giữa ram nóng cùng bánh mướt đặc trưng. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, dẻo thơm và pha chút béo béo nhưng không hề gây ngán. Trước khi thưởng thức, du khách cần gói bánh mướt cho chút hành phi thơm phức và đặt ram vào bánh. Sau đó chấm cùng nước mắm tỏi giúp tạo nên hương vị đặc trưng và thêm hoàn hảo hơn. Du khách cũng có thể thưởng thức món ram bánh mướt vào tất cả thời điểm trong ngày dù là sáng, trưa hay chiều đều được. Ram bánh mướt còn có giá thành dao động từ khoảng 50.000 vnđ – 75.000 vnđ. Du khách có thể thưởng thức món ram bánh mướt tại một số địa chỉ như sau:

• Quán Cúc Hợi tại Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh.
• Bánh mướt Nhâm Phú tại ngách 20 ngõ 318 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh.

Ram bánh mướt

9. Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn đặc sản không thể chối từ khi có dịp ghé thăm Hà Tĩnh. Bánh bèo Hà Tĩnh có kích thước khá nhỏ và phần thân được làm từ tôm nõn bóc vỏ hay thịt nạc xay xào chung với hành khô. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm và phần vỏ bánh dẻo chấm cùng với nước mắm pha chế riêng tạo nên hương vị độc đáo. Hiện tại, bánh bèo Hà Tĩnh có giá thành dao động từ khoảng 25.000 vnđ – 40.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món bánh bèo tại một số địa chỉ như sau:

• Bánh bèo Đài Truyền Hình tại 37, Ngõ 6, Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh.

Bánh bèo

10. Súp lươn

Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Hà Tĩnh với cách chế biến độc đáo đó là súp lươn. Thịt lươn tươi ngon sẽ được cắt miếng vừa ăn và xào lên không quá khô hay quá chín. Khi xào thịt lươn có thể cho thêm chút gia vị như hành, ớt, tỏi, nghệ hay tiêu,…cho thấm đều vào miến lươn. Sau đó, phần thịt sẽ được mang nấu súp để làm nên tô súp lươn đặc trưng riêng của người Hà Tĩnh. Món súp lươn hiện đang có giá thành dao động từ khoảng 150.000 vnđ – 250.000 vnđ/ phần. Du khách có thể thưởng thức món súp lươn tại một số địa chỉ như sau:

• Bà Sự – Cháo lươn, súp lươn tại số 1, ngõ 1, đường Phan Đình Phùng, TP Hà Tĩnh.
• Quán Dũng Cường – Cháo lươn, súp lươn tại số 1, Ngõ 1, đường Lý Tự Trọng, P Bắc Hà, TP Hà Tĩnh.

Súp lươn

Những đặc sản Hà Tĩnh mua về làm quà biếu

Đặc sản Hà Tĩnh vô cùng đa dạng và phong phú nên du khách không chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà biếu gia đình, bạn bè. Cụ thể:

1. Bánh kẹo đặc sản Hà Tĩnh

Bánh kẹo đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà du khách có thể chọn mua như sau:

#1. Kẹo cu đơ

Khi nhắc đến bánh kẹo đặc sản Hà Tĩnh chắc chắn không thể bỏ qua kẹo cu đơ danh bất hư truyền. Loại kẹo này có nguồn gốc từ huyện Hương Sơn là nơi có truyền thống lâu đời làm các loại kẹo đậu phộng. Kẹo cu đơ được làm từ ba nguyên liệu chính gồm đậu phộng, bánh tráng và mật mía. Người làm sẽ chọn ra những hạt đậu phộng chắc và đều nhất rồi rang lên và tách vỏ ra. Còn mật mía được đun sôi và cho thêm chút gừng để tạo mùi thơm. Sau đó, người làm sẽ trộn đậu phộng rang với hỗn hợp này rồi khuấy đều cho đến khi sệt lại và cho thêm hai miếng bánh tráng mỏng ốp ban đầu. 

Kẹo cu đơ

Lớp mật khô lại liên kết với hai mặt bánh tráng lại với nhau đã hoàn thành thành phẩm kẹo cu đơ ngon vừa miệng. Khi du khách thưởng thức món kẹo này sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm của mật mía, đậu phộng rang giòn thơm bùi và hai lớp bánh tráng mỏng cân giúp bằng lại vị để ăn đỡ ngán. Ngoài ra, kẹo cu đơ ngon nhất khi vừa ăn vừa nhấm nháp với chén trà nóng. Đây được coi là món quà quê vừa rẻ vừa ngon mà du khách có thể chọn mua về biếu gia đình, bạn bè. Du khách có thể mua kẹo cu đơ tại cu đơ Thư Viện tại 481 Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh hay cu đơ Phong Nga tại thôn Bàu Láng, Xã Thạch Đài, Thạch Hà, Hà Tĩnh.

#2. Bánh đa vừng Hà Tĩnh

Bánh đa vừng cũng là món bánh đặc sản Hà Tĩnh vừa ngon, vừa rẻ nên được nhiều du khách ưu ái chọn mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Loại bánh này nhìn ngoài khá giống với bánh tráng nhưng lại có đốm đen nhiều trên bếp mặt. Màu đen này chính là loại vừng đen đặc sản Hà Tĩnh. Người làm sẽ làm bánh từ loại gạo ngon nhất và xay mịn bằng tay rồi tráng thành bánh có độ dài vừa đủ. 

Bánh đa vừng Hà Tĩnh

Sau đó mới rắc vừng đen đều tay đã được rửa sạch lên bề mặt bánh và thêm chút bột ngọt cùng tiêu cho thơm. Cuối cùng là đem bánh đi phơi cho khô và khi nào ăn mới đem nướng cho nóng giòn. Du khách nên thưởng thức món bánh này khi được nướng trên than hồng và vừa nướng vừa quạt đều tay để bánh không bị cháy quá và cũng không bị sượng. Du khách có thể thưởng thức món bánh này với bánh ướt hay gỏi bắp chuối và hến xào,….

#3. Bánh gai làng Khóng

Bánh gai làng Khóng Hà Tĩnh cũng là loại bánh đặc sản của người dân địa phương và phù hợp để du khách mua về làm quà biếu. Đặc biệt, người làng Khóng đã có kinh nghiệm làm bánh gai được hơn 50 năm và tự trồng cả cây gai để thu hoạch rồi làm lá gói bánh. Lá gai và nếp sẽ được xay nhuyễn với mật múa rồi vo tròn lại cùng nhân bánh. Bên trong nhân còn có đỗ xanh và được nấu chín, dừa nạo thành sợi. 

Bánh gai làng Khóng

Sau đó, người làm sẽ gói lại bằng lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào nồi khoảng 04 – 05 tiếng là được. Bánh gai làng Khóng sẽ dày hơn bánh gai xứ Thanh với lớp vỏ bánh mềm dẻo và ngọt nhẹ. Ngoài ra, đậu trộn với đường cùng dừa nên khi ăn rất ngọt ngọt bùi bùi và mùi lá gai thoang thoảng kích thích người ăn. Bánh gai làng Khóng Hà Tĩnh hiện có giá thành dao động từ khoảng 3.000 vnđ – 5.000 vnđ/ cái và du khách có thể chọn mua tại Làng Khóng, xã Đức Yên, huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh.

#4. Mè xửng

Mè xửng là món đặc sản Hà Tĩnh và trở thành biểu tượng văn hóa nơi đây. Đây chính là món kẹo rất dễ ăn và khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đến từ những hạt mè trắng. Du khách có thể ăn mè xửng với trà xanh và mang lại buổi xế chiều đầy thú vị. Du khách còn có thể tìm mua mè xửng mang thương hiệu Thiên Hương ở các khu chợ tại Hà Tĩnh hay tại các trạm dừng chân trên đường.

Mè xửng

2. Trái cây đặc sản Hà Tĩnh

Trái cây đặc sản Hà Tĩnh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nên du khách có thể ưu ái lựa chọn gồm: 

#1. Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là loại trái cây phù hợp làm quả giải khát cho những ngày hè. Đặc biệt, nghề trồng bưởi cũng từ lâu đã trở thành ngành nghề giúp người dân Phúc Trạch gia tăng kinh tế và mỗi gia đình đều trồng từ khoảng 05 – 10 gốc bưởi. Bưởi Phúc Trạch khi đến mùa thu hoạch sẽ có trọng lượng từ khoảng 1kg – 1,5kg với màu vàng nhạt. 

Bưởi Phúc Trạch

Ngoài ra. người dân Phúc Trạch còn chăm sóc bưởi rất kỹ nên hầu hết đều không có trái nào bị nám mà rất đặn đẹp mắt nên thích hợp để mua làm quà. Bưởi Phúc Trạch có vị ngọt thanh và thơm lừng đặc trưng cùng vỏ, cùi khá mỏng và múi bên trong dày như bàn tay, tép bưởi giòn tan, mọng nước. Khi du khách ăn bưởi có thể chấm với muối tôm với giá thành dao động từ khoảng 60.000 vnđ – 100.000 vnđ đảm bảo chất lượng và giá thành phải chăng.

#2. Cam bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn cũng là trái cây đặc sản Hà Tĩnh vô cùng thơm ngon và bổ rẻ. Cây cam bù này xuất hiện trên đất Hương Sơn như một loại cây mọc tự nhiên và khi phát hiện được giá trị của cây, người dân bản địa mới bắt đầu chăm sóc cây một cách cẩn thận. Cam bù Hương Sơn từ đó đã trở thành loại trái cây đặc sản quý của đất Hà Tĩnh. Cam bù Hương Sơn còn là món tráng miệng có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là vị thuốc có thể điều trị nhiều banh. Loại cam này khi chín sẽ có màu cam đỏ và vỏ cam dày xốp nên rất dễ bóc. Múi cam to, mọng nước và ít hạt nên khi ăn ngọt và thơm nức mũi. Khi du khách sử dụng cam để vắt nước không cần bỏ thêm đường vẫn cho ra nước cam nguyên chất thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Cam bù Hương Sơn đã trở thành món đặc sản vô cùng đặc biệt trong lòng người dân Hà Tĩnh. 

Cam bù Hương Sơn

#3. Hồng Đông Lộ

Hồng Đông Lộ có tên như vậy vì đây là tên cũ của vùng đất này ngày xưa. Loại quả này chính là trái cây đặc sản Hà Tĩnh dùng để tiễn vua ngày xưa. Hồng Đông Lộ còn có hình vuông và màu xanh cam khi chín hẳn sẽ ngả sang màu vàng. Còn vỏ cam màu hồng mịn, bóng loáng và trái căng tròn vô cùng hấp dẫn. Hồng Đông Lộ khi chín tới còn vừa giòn vừa ngọt nên rất dễ ăn và không hề gắt. Ngoài ra, loại quả này cũng không có vị chát như các loại hồng thông thường. Hồng Đông Lộ khi chín tới có thể sắt miếng ngâm vào hũ giúp mang lại nương vị khá lạ miệng. Hồng Đông Lộ còn trở thành thức quả được người dân yêu thích và biếu gia đình, bạn bè vào mùa thu và đặc biệt là vào dịp Tết Trung Thu. Hiện tại, loại quả này có giá thành khoảng 70.000 vnđ/kg và có thể mua tại xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh.

Hồng Đông Lộ

#4. Hồng Tiến Nghi Xuân

Hồng Tiến Nghi Xuân cũng là thức quả được người dân Hà Tĩnh yêu thích và ngày xưa cũng được lựa chọn để tiến vua. Loại hồng này có hình dáng dẹp, quả thon nhỏ nhắn và khi chín, vỏ sẽ chuyển hẳn sang màu vàng sẫm ngả nâu. Hạt của Hồng Tiến Nghi Xuân cũng rất nhỏ và vài quả còn không có hạt cùng thịt dày và mọng nước. Khi du khách thưởng thức loại quả này sẽ cảm nhận được vị ngọt, mềm, mịn như muốn tan chảy trên đầu lưỡi. 

Hồng Tiến Nghi Xuân

3. Đặc sản khô Hà Tĩnh

Rượu nếp Can Lộc là món đặc sản Hà Tĩnh được xếp vào danh sách những loại rượu ngon nổi tiếng đất Việt. Loại rượu này sẽ được ủ 100% từ gạo nếp và nguồn nước tinh khiết thiên nhiên cùng quy trình khép kín nên đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cao. Chính vì thế, du khách có thể chọn mua rượu nếp Can Lộc về làm quà cho bố, ông hay đồng nghiệp với giá thành chỉ khoảng 50.000 vnđ/ 500ml. Du khách có thể chọn mua rượu tại cửa hàng đặc sản rượu nếp truyền thống hay rượu nếp Can Lộc Minh Hà.

Rượu nếp Can Lộc

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Hà Tĩnh

Khi du khách có dịp ghé thăm Hà Tĩnh chắc chắn không nên bỏ qua các quán ăn như sau để thưởng thức đặc sản nơi đây:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Hà Tĩnh

Địa chỉ các cửa hàng và siêu thị bán đặc sản Hà Tĩnh đang được rất nhiều du khách tìm kiếm có thể kể đến như:

Lời kết

Hà Tĩnh được biết đến là địa điểm được rất nhiều du khách lựa chọn ghé thăm trong mùa du lịch. Nơi đây nổi tiếng với các món đặc sản Hà Tĩnh đa dạng và phong phú. Mỗi món đặc sản đều mang hương vị đặc trưng riêng và thu hút mọi du khách đến thưởng thức cũng như mua về làm quà. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!