Quảng Ninh có đặc sản gì? Top 17+ đặc sản Quảng Ninh nên thử và mua về làm quà

Tỉnh Quảng Ninh không chỉ là một trung tâm du lịch của miền Bắc mà còn là thiên đường ẩm thực mà không du khách nào muốn bỏ lỡ. Trong đó chắc chắn không thể không nhắc đến các món đặc sản Quảng Ninh. Vậy, Quảng Ninh có những đặc sản gì? Để giải đáp thắc mắc trên, hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản Quảng Ninh là gì?

Nền ẩm thực Quảng Ninh và đặc biệt là đặc sản Quảng Ninh luôn khiến mọi thực khách phải say lòng có thể kể đến như chả mực, ngán, cá thu, sá sùng hay chả rươi,…. Ngoài ra, du khách còn có thể mua bánh kẹo đặc sản, trái cây hay đặc sản khô Quảng Ninh về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Các món ăn đặc sản Quảng Ninh

Có thể nói, Quảng Ninh chính là tỉnh thành “đáng đến” nhất của mọi du khách với nhiều địa điểm vui chơi, tham quan độc đáo và còn có nhiều món ăn đặc sản thơm ngon mà du khách nên thưởng thức như:

1. Chả mực Hạ Long

Chả mực không chỉ được biết đến là tinh hoa ẩm thực Hạ Long mà còn là món đặc sản Quảng Ninh mà mọi du khách đều tìm kiếm. Món chả này được làm từ những con mực tươi ngon và đánh bắt trực tiếp từ biển. Ngoài ra, chả mực ngon phải được giã tay thủ công và khi chế biến xong sẽ cho ra miếng chả vàng ruộm, bóng bẩy, giòn sần sật. Khi du khách thưởng thức chả mực sẽ cảm nhận được mùi thơm và đánh thức mọi vị giác ăn kèm với xôi trắng hay bánh cuốn. Tại Hạ Long còn có rất nhiều thương hiệu chả mực nổi tiếng mà du khách có thể chọn mua như chả mực Làng Chài, Hiền Nhung hay Bá Kiến,… với giá thành dao động khoảng từ 300.000 vnđ – 400.000 vnđ/ kg. Du khách có thể thưởng thức món chả mực Hạ Long tại một số địa chỉ như sau:

• Chả mực Dasavina tại Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chả mực Thoan tại Ki ốt 36 – 37, chợ Hạ Long 1,  thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chả mực Hoài Phương tại số 46 – 47 chợ Hạ Long 1,  thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chả mực Moon Food tại số 184, tổ 6 khu 8, phường Bãi Cháy,  thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Chả mực Hạ Long

2. Gà đồi Tiên Yên

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Quảng Ninh chắc chắn không thể bỏ qua món gà đồi Tiên Yên nức tiếng. Đây là giống gà ta được nuôi và thả tự nhiên trên đồi nên thịt rất chắc và ngọt. Gà đồi Tiên Yên còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng món gà đồi luộc là món được nhiều du khách yêu thích nhất. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được độ giòn, béo ngậy của da và độ chắc không hề dai của thịt. Du khách có thể thưởng thức món gà đồi Tiên Yên tại một số địa chỉ như sau:

• Hợp tác xã Chăn nuôi gà Tiên Yên, Thôn Tềnh Bô, Phong Dụ, Tiên Yên, Quảng Ninh.
• Gà Tiên Yên Đệ Nhất tại B106 – Phố Cổ, Đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh.
• Nhà hàng Hà Tiên tại Lý Thường Kiệt, thị trấn Tiên Yên, Tiên Yên, Quảng Ninh.
• Nhà Hàng Diệp Mùi tại QL18,  thị trấn  Tiên Yên, Tiên Yên, Quảng Ninh.

Gà đồi Tiên Yên

3. Nem Quảng Yên

Tại Quảng Yên, Quảng Ninh còn nổi tiếng với các món nem chua, nem chạo thơm ngon. Nem được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bì lợn, thính gạo và được người dân Quảng Yên chế biến rất sáng tạo nên mang lại món ăn bon miệng cho du khách. Du khách có thể thưởng thức món nem Quảng Yên tại một số địa chỉ như sau:

• Nem chạo gia truyền Cồ Hựu tại 3 Lê Quý Đôn,  thị trấn Quảng Yên, Yên Hưng, Quảng Ninh.
• Nem chua, Nem chạo, Giò chả HOAN LÂU tại 28 Lê Lợi, phường Yên Hưng, Quảng Ninh.
• Nem chạo Cô Nụ tại 104 Lê Lợi,  thị trấn Quảng Yên, Yên Hưng, Quảng Ninh.

Nem Quảng Yên

4. Chả rươi Đông Triều

Vùng đất Đông Triều chính là một trong những địa phương nhận được món quà tự nhiên quý giá đó là khai thác được con rươi. Ngoài ra, rươi còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là món chả rươi. Khi du khách thưởng thức chả rươi Đông Triều sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm lừng và đánh thức mọi giác quan. Du khách có thể thưởng thức món chả rươi Đông Triều tại một số địa chỉ như sau:

• Quán ăn chả rươi tại 136 Nguyễn Bình, thị xã Đông Triều, Quảng Ninh.
• Nhà hàng Xuân Viên tại Xuân Viễn,  thị xã Đông Triều, Quảng Ninh.

Chả rươi Đông Triều

5. Cà sáy Quảng Ninh

Cà sáy được biết đến là loài gia cầm được lai giữa ngan và vịt. Vậy nên, thịt của cà sáy không quá mềm không quán khô mà mang hương vị khá lạ miệng. Cà sáy còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau và phổ biến nhất đó là cà sáy hấp hay cà sáy nướng. Du khách khi thưởng thức thịt cà sáy có thể ăn cùng với nước chấm xí xị và gừng tươi để cảm nhận hương vị của món ăn. Du khách có thể thưởng thức món cà sáy tại một số địa chỉ như sau:

• Cà sáy Tiên Yên, Đông Triều, Quảng Ninh.
• Nhà hàng cà sáy tại khu Cao Xanh, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Cà sáy tại khu vực Bãi Cháy, Quảng Ninh.

Cà sáy Quảng Ninh

6. Khâu nhục (khau nhục) Tiên Yên

Khi du khách có dịp ghé thăm Tiên Yên, Quảng Ninh thì đừng nên bỏ qua món khâu nhục hay còn được gọi là khâu nhục. Món ăn này được làm chủ yếu từ thịt lợn nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ nên giúp món ăn trở thành “cao lương mỹ vị” của người dân Quảng Ninh. Đặc biệt, hiện tại, khâu nhục còn được chế biến và đóng hộp vô cùng sạch sẽ nên du khách có thể tiện lợi mang về làm quà. Du khách có thể thưởng thức món khâu nhục (khau nhục) Tiên Yên tại một số địa chỉ như sau:

• Khau Nhục Tiên Yên tại số 3 đường Giếng Tây, phố, Lý Thường Kiệt, thị trấn Tiên Yên, Tiên Yên, Quảng Ninh.
• Cơ sở sản xuất khâu nhục của bà Lã Thị Bình tại phố Lý Thường Kiệt,  thị trấn Tiên Yên, Tiên Yên, Quảng Ninh.

Khâu nhục (khau nhục) Tiên Yên

7. Sữa chua trân châu Hạ Long

Đối với các bạn trẻ thì sữa chua trân châu Hạ Long chính là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và yêu thích khi đặt chân đến Hạ Long. Khi du khách đến Hạ Long sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng cung cấp món ăn vặt này với trân châu mềm dẻo, sữa chua thanh mát và cốt dừa béo ngậy. Du khách có thể thưởng thức món sữa chua trân châu Hạ Long tại một số địa chỉ như sau:

• Sữa chua trân châu tại 10 Văn Lang, Hồng Gai, Hạ Long, Quảng Ninh.
• Sữa chua Cô Nghi tại số 8-10 phố Văn Lang, Hạ Long, Quảng Ninh.
• Sữa chua cô Cương tại số 29 Minh Khai, Hà Lầm, Hạ Long, Quảng Ninh.

Sữa chua trân châu Hạ Long

8. Nộm sứa Cô Tô 

Nộm sứa Cô Tô cũng là món ăn nằm trong Top các món ăn đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách yêu thích. Sứa Cô Tô sẽ được sơ chế và bảo quản trong nước mặn giúp giữ độ tươi giòn, ngọt vừa phải. Khi chế biến sứa, người làm sẽ chế biến cùng các loại rau thơm, giấm chanh, lạc rang và tỏi ớt,…Du khách thưởng thức món nộm sứa này sẽ cảm nhận được độ giòn của sứa, vị cay của ớt và vị chua của chanh hòa quyện với nhau giúp tạo nên món ăn chuẩn vị và hấp dẫn.  Du khách có thể thưởng thức món nộm sứa Cô Tô tại một số địa chỉ như sau:

• Nhà hàng Sứa Khách Sạn Golden Coto tại 124 đường Nguyễn Du, thị trấn Cô Tô, Quảng Ninh.
• Nhà Hàng Coto Hotel Group Tầng 1 khách sạn Coto Hotel Group tại khu 3, thị trấn Cô Tô, Huyện Cô Tô, Quảng Ninh.

Nộm sứa Cô Tô

9. Sam

Một trong những món đặc sản tại Quảng Yên, Quảng Ninh đó chính là sam. Đây là loại giáp xác thường đi theo đôi và có tính lạnh nên khi cắt tiết phải chia thành tia, nội tạng cũng không được dính vào thịt. Trong quá trình sơ chế chỉ cần có sơ ý cũng có thể gây dị ứng hay đau bụng. Sam có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau có thể kể đến như tiết canh sam, sam xào xả ớt, gỏi sam, sam trứng nướng, sam bao bột rán, sam xào miến hay chân sam xào chua ngọt… Du khách có thể thưởng thức món sam tại một số địa chỉ như sau:

• Quán sam chợ cột 3, sam Bà Tỵ, sam Hùng Mít…

Sam

10. Bún bề bề

Du khách du lịch Quảng Ninh vào một ngày se se lạnh thì có thể thưởng thức món bún bề bề với vị ngọt thanh thanh đầy hấp dẫn. Bề bề sẽ được đánh bắt trực tiếp tại biển, luộc sơ chế và bóc vỏ. Một tô bún bề bề đầy đủ sẽ có những con bề bề nguyên ngon, vài lát chả mực thái mỏng và miếng đậu rán phồng. Khi du khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn, vị ngọt thanh và không hề bị tanh ăn kèm với quẩy, rau sống hay chút sa tế, tương ớt giúp tăng hương vị. Ngoài ra, bún bề bề còn là món ăn sáng quen thuộc của người dân Hạ Long nên du khách có thể thưởng thức ở bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào. Du khách có thể thưởng thức món bún bề bề tại một số địa chỉ như sau:

• Quán bún bề bề tại W4R6+4HW, Vũ Thị Mùi, Hồng Hà, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Bún bề bề tại 745 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Bún bề bề Huy Chiên tại W4W3+4PJ, Thục Thoại, Hồng Hải, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Bún bề bề

Những đặc sản Quảng Ninh mua về làm quà biếu

Mỗi đặc sản Quảng Ninh đều mang hương vị đặc trưng riêng nên được rất nhiều du khách lựa chọn để mua về làm quà biếu có thể kể đến như:

1. Bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh

Bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh là lựa chọn hàng đầu của các du khách mỗi khi kết thúc chuyến đi. Cụ thể:

#1. Bánh tài lồng ệp

Bánh tài lồng ệp hay còn được gọi là bánh tài lộc, đây là loại bánh có nguồn gốc từ dân tộc Sán Dìu, tỉnh Quảng Ninh. Loại bánh này đã trở thành món bánh đặc sản không thể thiếu vào các ngày lễ quan trọng như lễ Tết hay ngày rằm,….Bánh tài lồng ệp có hình tròn và mùa vàng nâu phủ thêm lớp lạc, vừng mỏng trên bề mặt. Bánh còn có vị thơm, dẻo, ngọt dịu cùng vị cay nhẹ của gừng. Bánh tài lồng ệp được người dân Sán Dìu chế biến vô cùng công phu và tỉ mỉ. 

Bánh tài lồng ệp

Người làm sẽ phải đong nguyên liệu thành 7 phần nếp, ba phần tẻ và kết hợp cùng với bột nếp, đường phèn hoặc mật mía đều được. Đặc biệt, nhào bột chính là công đoạn cần nhiều thời gian và kỹ thuật nhào cũng phải đều tay cho đến khi bột dẻo quánh. Mỗi mẻ bánh hấp sẽ khoảng 6 – 8 tiếng hoặc 12 tiếng nếu bánh dày. Bánh tài lồng ệp thường được dùng để cũng, thắp hương hay thưởng thức cùng với nước trà xanh.

#2. Bánh gật gù

Bánh gật gù là loại bánh có nguồn gốc từ làng Tiên Yên với nguyên liệu chế biến gồm gạo tẻ, cơm nguội, thịt lợn, mỡ gà và gia vị,… Từ đó giúp tạo nên loại bánh vừa mềm vừa dai và có thể chấm cùng với nước mắm hay ăn kèm khâu nhục. Người dân Tiên Yên sẽ ngâm gạo qua đêm và chờ ráo nước rồi xay thành bột. Nhưng để bánh có độ xốp và dẻo thì cần cho thêm cơm nguội vào để xay. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn, chờ chín và dùng que tre vớt bánh lên mâm và cuộn tròn, cắt thành khúc nhỏ khoảng 15 – 20cm. 

Bánh gật gù

#3. Kẹo lạc hồng Tiên Yên

Kẹo lạc hồng Tiên Yên là món kẹo đặc sản Quảng Ninh có từ rất lâu đời và xuất hiện nhiều trong các ngày lễ như cưới hỏi hay giỗ chạp. Kẹo có màu đỏ ngọc tượng trưng cho sự may mắn và niềm vui. Kẹo lạc hồng Tiên Yên còn có mùi thơm của mạch nha, vị ngọt thanh và bùi ngậy của của lạc. Loại kẹo này tuy dẻo nhưng không dài, có mùi trái cây và khi ăn không hề bị dính răng. Kẹo lạc hồng Tiên Yên được lựa chọn nguyên liệu rất kỹ gồm lạc hạt to, mẩy, mạch nha dẻo, thơm, đường kính trắng và có thể thêm bột khoai cùng Vani để tăng thêm mùi vị cho kẹo. Mỗi mẻ kẹo đều đảm bảo hương vị thơm ngon, không chất bảo quản và còn có thể để được trong vòng 60 ngày.

Kẹo lạc hồng Tiên Yên

2. Trái cây đặc sản Quảng Ninh

Quả máu được biết đến là trái cây đặc sản Quảng Ninh với tên gọi khá “kỳ lạ”. Đây là loại cây dạng thân leo, lá nhỏ khoảng 10 – 15cm và có gân lá nổi màu sáng. Lá cây quả máu thường xanh quanh năm, cây ra hoa và đậu quả từ khoảng tháng 02 – tháng 06 hàng năm, bắt đầu chín từ cuối tháng 06 – đầu tháng 07.  Cây máu thường cho ra quả sau khoảng 03 – 05 năm trồng và quả máu mọc thành chùm, hình bầu dục thuôn về phía cuống. Khi quả máu chín hẳn sẽ có màu đỏ tươi và chín kỹ chuyển sang màu tím đen. 

Quả máu

Du khách khi thưởng thức quả máu phải dùng tay bóp nhẹ, nặn và chà xung quanh cho mềm để chuyển màu tím đen rồi mới nặn ra chất dịch như máu đỏ để ăn. Loại quả này có vị chua ngọt nên rất dễ ăn và trẻ em rất thích ăn quả máu. Đặc biệt là đối với phụ nữ có thai hay sau sinh và đang cho con bú sẽ giúp bổ máu và da dẻ hồng hào hơn. Còn đối với cánh đàn ông thường dùng quả máu để ngâm rượu và uống giúp bồi bổ sức khỏe. Rượu ngâm quả máu có màu đỏ rất đẹp và tỏa mùi thơm nhẹ, dễ uống. Tuy nhiên, loại quả này có số lượng ít nên giá bán thường khá cao từ khoảng 120.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg. 

3. Đặc sản khô Quảng Ninh

Đặc sản khô Quảng Ninh cũng được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn và trở thành món quà đầy ý nghĩa cho gia đình, bạn bè. Cụ thể:

#1.  Rượu ba kích Quảng Ninh

Rượu ba kích Quảng Ninh là món đặc sản được rất nhiều cánh đàn ông yêu thích và mang hương vị rất khác. Loại rượu này được làm từ rễ cây ba kích lấy trên vùng núi Ba Chẽ, Tiên Yên, Quảng Ninh. Tuy nhiên, du khách cần phải chờ trong hàng tháng mới có thể thưởng thức được hương vị đúng chuẩn của rượu ba kích này. Đặc sản rượu ba kích Quảng Ninh mang mùi thơm đặc trưng và hậu vị ngọt còn dư âm lại khiến người uống vô cùng thích thú. Du khách khi uống rượu ba kích cũng không hề cảm thấy đau đầu mà còn rất tốt cho sức khỏe. 

Rượu ba kích Quảng Ninh

#2. Sá sùng Quan Lạn

Sá sùng Quan Lạn hiện đang là món đặc sản Quảng Ninh được rất nhiều du khách tìm kiếm và chọn mua. Sá sùng tại vùng biển Cô Tô vô cùng chất lượng, thơm ngon, tươi mới và hoàn toàn đánh bắt tự nhiên. Đây được coi là một trong những hải sản quý hiếm và không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Sá sùng ngày xưa thường dành để tiến vua và chỉ có vua chúa hay những người giàu sang mới có cơ hội thưởng thức. 

Sá sùng Quan Lạn

Ngoài ra, giá thành của sá sùng khô cũng khá cao dao động từ khoảng 5 triệu – 6 triệu/kg. Vậy nên, nếu du khách muốn chọn mua sá sùng về làm quà thì có thể mua khoảng vài lạng là đã đủ làm quà cho mọi người. Sá sùng Quan Lạn khô có thể đem rang giòn và khi ăn có vị ngọt, ngon. Du khách cũng có thể ướp  gia vị và chiên giòn hay dùng để ngâm rượu và cho vào các nồi nước dùng để ngọt nước. 

#3. Rượu mơ Yên Tử

Rượu mơ Yên Tử cũng là món đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách yêu thích. Loại rượu này thường được ủ và chưng cất thủ công từ những trái mơ tươi giòn. Những trái mơ Yên Tử bắt đầu chuyển màu hanh vàng vào mỗi dịp tháng 03 –  tháng 04 hàng năm và người dân sẽ chọn lấy những quả mơ chín vàng đều, lông mịn mượt cùng mùi thơm ngát đem về rửa sạch rồi ủ lên men. Sau đó, chưng cất khoảng thời gian nhất định để có thể cho ra loại rượu mơ ngon sóng sánh. Rượu mơ Yên Tử còn có màu vàng hổ phách, trong và sóng sánh như màu mật. Khi du khách thưởng thức thức rượu này sẽ cảm nhận được vị nồng, ấm, dịu ngọt và chút chua cay, dậy mùi thơm của trái mơ Yên Tử. 

Rượu mơ Yên Tử

Ngoài ra, rượu mơ Yên Tử còn có những loại chỉ có khoảng 14 độ cồn nên không bị nặng như rượu thường nên du khách có thể uống một chút mà không lo say. Khi nhấp chút rượu mơ, du khách sẽ thấy hương thơm lan tỏa trong khoang miệng. Loại rượu này còn rất tốt cho sức khỏe giúp tiêu hóa tố, tăng sức đề kháng và giảm lo âu,…Chính vì thế, du khách có thể chọn mua rượu mơ Yên Tử để làm quà biếu sếp hay tặng bố mẹ, bạn bè với giá thành từ khoảng 200.000 vnđ – 300.000 vnđ/ 500ml. 

Danh sách các quán ăn để thưởng thức đặc sản Quảng Ninh

Du khách có dịp ghé thăm và du lịch tại Quảng Ninh chắc chắn không thể bỏ lỡ các quán ăn đặc sản nơi đây gồm:

Danh sách, địa chỉ các cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Quảng Ninh

Nếu du khách muốn chọn mua đặc sản Quảng Ninh về làm quà thì có thể tham khảo một số địa chỉ các cửa hàng, siêu thị như sau:

Lời kết

Du lịch Quảng Ninh là một trong những địa điểm không còn quá xa lạ đối với người dân cả nước. Nơi đây không chỉ nổi bật với nhiều khu vui chơi thú vị, hấp dẫn mà đặc sản Quảng Ninh còn khiến nhiều du khách “nhớ mãi không quên”. Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích nhất về đặc sản nơi đây!